食文化ファイル「食材」
2011年11月の一覧
- 2012:04:17:17:36:082012年4月17日(火) 17:36
2011:11:01:15:49:39たけのこ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）
『たべごころ』放映2011.04.30
[分類]：イネ科マダケ属
[主な産地]：福岡、熊本、鹿児島、京都など - 2012:02:05:15:32:472012年2月 5日(日) 15:32
2011:11:14:18:02:13そらまめ（そら豆、蚕豆、Broad bean、学名：Vicia faba）
『たべごころ』放映2011.05.21
[分類]：マメ科ソラマメ属
[主な産地]：鹿児島、千葉、愛媛 - 2012:02:05:15:31:292012年2月 5日(日) 15:31
2011:11:14:14:22:26じゃがいも（馬鈴薯、Potato、学名：Solanum tuberosum）
『たべごころ』放映2011.5.14 [分類]：ナス科ナス属 [主な産地]：北海道、長崎、鹿児島など - 2011:12:23:15:04:492011年12月23日(金) 15:04
2011:11:21:16:56:32いか（イカ、烏賊、英名：squid）
『たべごころ』放映2011.06.18
［分類（ヤリイカ）］：ツツイカ目ヤリイカ科
［主な産地］：北海道、青森、石川 - 2011:12:23:14:32:492011年12月23日(金) 14:32
2011:11:21:12:32:35鰺（英名：horse mackerel）
『たべごころ』放映2011.05.28
［分類]：スズキ目アジ科
［主な産地］：長崎、島根、鳥取 - 2011:12:22:18:32:382011年12月22日(木) 18:32
2011:11:14:19:01:28ごぼう（牛蒡、Edible burdock、学名：Arctium lappa）
『たべごころ』放映2011.05.21
[分類]：キク科ゴボウ属
[主な産地]：茨城、青森、千葉、北海道など - 2011:12:22:18:31:282011年12月22日(木) 18:31
2011:11:16:12:32:15アスパラガス（Asparagus、学名：Asparagus）
『たべごころ』放映2011.06.11
[分類]：ユリ科クサスギカズラ属
[主な産地]：長野、北海道、佐賀など - 2011:11:16:12:18:522011年11月16日(水) 12:18
2011:11:01:16:48:28牛肉（英名：Beef）
『たべごころ』放映2011.05.07
[主な産地]：北海道、鹿児島、宮崎など - 2011:11:16:12:14:562011年11月16日(水) 12:14
2011:11:01:16:13:05玉ねぎ（玉葱、Onion、学名：Allium cepa)
『たべごころ』放映2011.04.23
[分類]：ユリ科ネギ属
[主な産地]：北海道、佐賀、兵庫 - 2011:11:16:12:13:362011年11月16日(水) 12:13
2011:11:01:15:19:24あさり（浅蜊、short-neckd clam 学名：Ruditapes philippinarum）
『たべごころ』放映2011.04.16
[分類]：マルスダレガイ目マルスダレガイ
[主な産地]：愛知、熊本、福岡など
