食文化ファイル「食材」

2011年12月の一覧

• 2012:08:03:16:42:572012年8月 3日(金) 16:42 2011:12:24:17:38:05なす（eggplant　学名：Solanum melongena）
  
  『たべごころ』放映2011.8.6 [分類]：ナス科ナス属 [産地]：（冬春なす）高地、熊本、福岡など
• 2012:04:21:16:17:312012年4月21日(土) 16:17 2011:12:27:14:26:14車エビ（Kuruma prawn　学名：Marsupenaeus japonicus）
  
  『たべごころ』放映2011.9.4 [分類]：クルマエビ科クルマエビ属 [主な産地]：九州各県
• 2011:12:27:14:18:002011年12月27日(火) 14:18 2011:12:27:10:00:36うなぎ（Japanese eel　学名：Anguilla japonica）
  
  『たべごころ』放映2011.8.27 [分類]：ウナギ科ウナギ属 [主な産地]：鹿児島、愛知、宮崎など
• 2011:12:27:14:13:302011年12月27日(火) 14:13 2011:12:21:13:32:13ピーマン（Sweet pepper　学名：Capsicum annuum）
  
  『たべごころ』放映2011.07.2 [分類]：ナス科トウガラシ属 [主な産地]：茨城、宮崎、高知など
• 2011:12:27:10:16:232011年12月27日(火) 10:16 2011:12:26:12:42:49たこ（Ocutopus 学名：Ｏrdo Octopoda Leach）
  
  『たべごころ』放映20118.20 [主な産地]：北海道、兵庫、福島など
• 2011:12:24:10:47:242011年12月24日(土) 10:47 2011:12:24:09:02:27太刀魚（Largehead hairtail　学名：Trichiurus lepturus）
  
  『たべごころ』放映2011.07.23 [分類]：タチウオ科タチウオ属 [主な産地]：大分、愛媛、和歌山など
• 2011:12:23:14:11:122011年12月23日(金) 14:11 2011:12:23:12:57:16にがうり（苦瓜、bitter melon　学名：Momordica charantia）
  
  『たべごころ』放映2011.07.16
  [分類］：ウリ科
  [主な産地］：沖縄、宮崎、鹿児島
• 2011:12:23:11:57:022011年12月23日(金) 11:57 2011:12:23:10:20:05ニンニク（大蒜、garlic　学名：Alium sativum）
  
  『たべごころ』放映2011.07.09
  ［分類］：ユリ科ネギ属
  ［主な産地］：青森、香川、徳島
• 2011:12:22:18:58:152011年12月22日(木) 18:58 2011:12:21:11:39:54トマト（Tomate　学名：Lycopersicon esculentum）
  
  『たべごころ』放映2011.06.25
  [分類]：ナス科トマト属
  [主な産地]：
  夏秋トマト（6月〜11月に収穫）：北海道、茨城、福島冬春トマト（10月〜翌年6月に収穫）：熊本、茨城、栃木