食文化ファイル「食材」

2012年2月の一覧

• 2012:04:21:16:18:522012年4月21日(土) 16:18 2012:02:13:10:08:53味噌（miso）
  
  『たべごころ』放映2012.2.11
   
• 2012:02:18:18:24:262012年2月18日(土) 18:24 2012:02:18:14:05:54はまぐり（Common orient clam　学名：Meretrix lusoria）
  
  『たべごころ』放映2012.2.18 ［分類］：ハマグリ亜科ハマグリ属 ［主な産地］：茨城、熊本、千葉など
• 2012:02:10:12:35:292012年2月10日(金) 12:35 2012:02:05:10:35:11鯛（真鯛）（Red seabream 学名：Pagrus major）
  
  『たべごころ』放映2011.1.21 [分類]：タイ科マダイ亜科マダイ属 [主な産地]：長崎、福岡、愛媛など
• 2012:02:05:13:08:592012年2月 5日(日) 13:08 2012:02:05:12:26:20鴨（aigamo）
  
  『たべごころ』放映2012.02.04 [分類]：カモ科
• 2012:02:05:12:26:042012年2月 5日(日) 12:26 2012:02:05:11:46:08ブロッコリー（broccoli 学名：Brassica oleracea var. italica)
  
  『たべごころ』放映2012.01.28 [分類]：アブラナ科アブラナ属 [主な産地]：北海道、愛知、埼玉など
• 2012:02:05:10:35:012012年2月 5日(日) 10:35 2012:02:05:09:46:43かき（giant Pacific oyster 学名：Crassostrea gigas）
  
  『たべごころ』放映2012.1.14 [分類]：ウグイスガイ目イタボガキ科 [主な産地]：広島、宮城、三重、岡山など（真牡蠣の産地）
• 2012:02:04:16:30:312012年2月 4日(土) 16:30 2012:02:04:15:21:54にんじん（carrot 学名：Daucus carota）
  
  『たべごころ』放映2012.01.07
  [分類]：セリ科ニンジン属
  [主な産地]：千葉、徳島、愛知（春夏にんじん）
  千葉、茨城、愛知（冬にんじん）
• 2012:02:04:15:21:452012年2月 4日(土) 15:21 2012:02:04:14:58:56牛肉（beef）
  
  『たべごころ』放映2011.12.24
  [分類]：ウシ科ウシ属
  [主な産地]：北海道、鹿児島、宮崎など
• 2012:02:04:14:06:332012年2月 4日(土) 14:06 2012:02:04:13:11:34ブリ（yellowtail 学名：Seriola quinqueradiata）　
  
  『たべごころ』放映2011.12.17
  [分類]：アジ科ブリ属
  [主な産地]：長崎、島根、福井など
• 2012:02:04:13:11:242012年2月 4日(土) 13:11 2012:02:04:12:19:31キャベツ（cabbage 学名：Brassica oleracea）
  
  『たべごころ』放映2012.12.10
  [分類]：アブラナ科アブラナ属
  [主な産地]：千葉、神奈川、茨城（春キャベツ）
  群馬、長野（夏キャベツ）
  愛知（冬キャベツ）
• 2012:02:04:12:17:082012年2月 4日(土) 12:17 2012:02:04:10:54:34さといも（taro 学名：Colocasia esculenta）
  
  『たべごころ』放映2012.12.3
  [分類]：サトイモ科サトイモ属
  [主な産地]：千葉、埼玉、宮崎など