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仕事の楽しさ発見発信シリーズ(13)珈琲 美美 店主に学ぶ 美味なるネルドリップ珈琲の道<プロ向き>

講座No:150903 【料理セミナー】

仕事の楽しさ発見発信シリーズ(13)珈琲 美美 店主に学ぶ 美味なるネルドリップ珈琲の道<プロ向き>のイメージ 仕事の楽しさ発見発信シリーズ(13)珈琲 美美 店主に学ぶ 美味なるネルドリップ珈琲の道<プロ向き>のイメージ

内容

今はなき東京吉祥寺の名店「もか」標交紀(しめぎ としゆき)氏から学んだ「ネルドリップコーヒー」。
これからの人生は自分が心から感動したもの「ネルドリップコーヒー」を伝えていきたいと語る森光氏
の思いとは。
お客様にとって「自分のために手間暇を掛けて淹れてくれる一杯の珈琲」は格別なもの。利便性や手軽
さだけでは得られない、丁寧な仕事がお客様にもたらす感動や満足感を体感する貴重な機会です。


【対象】
珈琲サービス従事者、その他カフェ・飲食店関係者等
※以上の方だけでなく、ご興味のある方はぜひご参加下さい。


【内容】
 ・セミナー:ネルを使った珈琲の歴史や魅力、修行時代の様子、エチオピアやイエメンでの視察の様子、
       現代の珈琲や食文化について思うこと等
 ・デモンストレーション:ネルドリップコーヒーの淹れ方、解説
 ・体験、試飲:実際にネルを用いてハンドドリップ、試飲
 ・質疑応答
 ※内容は変更になる可能性もございます。


【会費】
 2,500円(税込)※ネルドリップ珈琲フィルター代込み(持ち帰り)
 ※但し、お持ちの方は受講料2,000円となります。(当日実習にて使用しますのでご持参下さい)
 ※【備考欄】にネルドリップ珈琲フィルター「要」・「不要」ご記入ください。

日時

2015年9月24日(木) 14:00~16:00

定員

24名

会費(税込)

2,500円 (お支払いについて)

講師

森光 宗男 〈珈琲 美美 店主〉

お申込み期限

この講座・セミナーの受付は終了しました。


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