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ザ・料理人講座60 ~<特別編>第3回~「山形・庄内発!『食で地域を元気にするリストランテ』アル・ケッチァーノ 奥田 政行 氏」

講座No:180204 【料理セミナー】

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内容

プロの料理人に向けたスキル&センスアップ講座です。
料理のカテゴリーにとらわれず、純粋に新鮮な発見ができるセミナーを目指します。


<特別編>第3回
【 山形・庄内発!『食で地域を元気にするリストランテ』アル・ケッチァーノ 奥田 政行 氏 】
今回は、山形は庄内より『アル・ケッチァーノ』オーナーシェフ奥田氏を講師に迎え特別講座を開催致します。
地元・山形の食材にこだわり、『食で庄内を元気にする!』という志の元、庄内の食材・生産者とともに高み
を目指し歩んできた奥田氏。その土地を愛し、自然の恵み・生産者の顔の見える料理を提供し、日本国内、
そして世界に発信する奥田氏の活動を伺うことは、福岡で食に携わる私たちに共感や刺激、これからの
福岡の食を考えていくきっかけを与えてくれるはずです。

 


【実施内容】
 セミナー・デモンストレーション・試食


【内容】
※内容調整中
 時間は14:30~17:00(予定)


【対象】
 プロの料理人、プロを目指す方、食に携わる方
 ※備考欄に、職種(ご勤務先)の記載をお願い致します(当日名札を作成しております)

 

日時

2018年2月27日(火) 00:00~00:00

定員

40名

会費(税込)

お一人様2,000円(税込) (お支払いについて)

講師

奥田 政行<アル・ケッチァーノ オーナーシェフ>

お申込み期限

2018年2月13日(火)

お申込み方法

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