フランス料理KOJIMA 小島孔典 氏

博多の高級フランス料理店「フランス料理KOJIMA」シェフ。「料理の鉄人」に出演し「九州一のフランス料理シェフ」と評された。こだわり抜いたその味は地元のみならず日本全国の食通を魅了。

陶芸家 中里隆 氏

人間国宝の中里無庵の五男として唐津に生まれる。第十回現代日本陶芸展にて陶彫「双魚」第一席受賞。唐津焼に唐津南蛮という本格的な焼締を始めた。唐津の伝統に新しい風を融合。

東京カリ〜番長

1999年結成の男性7人組ユニット「東京カリ～番長」。「カレーコミュニケーション」をモットーに、全国各地のイベントやパーティでカレーと音楽（DJプレイ）を提供している。

スポーツ栄養クリニック院長 武田淳也 氏

福岡大学医学部を卒業後、福岡市保健福祉局等を経て、アメリカへスポーツ医学研修留学。平成17年、福岡市中央区にスポーツ・栄養クリニック開業。日本整形外科学会認定専門医、認定スポーツ医、その他多数の資格を所有。

食評論家 横川潤 氏

アメリカのグルメガイド「ザガットサーベイ」を翻訳、初めて紹介した。「東京最高のレストラン」（ぴあ刊）の採点者でもある。特にフードサービスをマーケティングや海外比較の視点から分析する手法は、高く評価されている。

Restaurant Kei's Passion[仏：ニース]／オーナーシェフ 松嶋 啓介 氏

25歳の時に、ニースに「Restaurant Kei's Passion」をオープンした。 開店から３年目、「ミシュラン’06年版」で一つ星を獲得。 2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。 2007年2月21日付「ミシュラン’07版」で2年連続一つ星獲得を果たす。

ゲスト：ピアニスト 横山幸雄 氏

東京生まれ。1990年パリ国立高等音楽院卒業。同年ショパン国際コンクールで日本人として歴代最年少入賞。以来、人気実力ともに音楽界をリードするトップアーティスト。 辻井伸行氏をヴァン・クライバーン国際ピアノコンクール優勝へと導いた指導者でもある。また、ワイン通としても知られる。

ゲスト：河内真人氏 （「サライ」編集長）

昭和61年、小学館入社。平成15年サライ副編集長、プラチナサライを経て、本年4月サライ編集長着任。

温坐 香月康孝氏

福岡で人気のおもてなしのつまった割烹温座 主人。

万寿山聖福禅寺 住職 田谷昌弘氏

万寿山聖福禅寺の住職を務める。

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