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CHEZ SAGARAオーナーシェフ 相良 一公氏

CHEZ SAGARAオーナーシェフ 相良 一公氏

昭和47年福岡生まれ(39歳)

九州の若手パン職人の勉強会「E・F・B」会長。

福岡大学卒業後、「菓子工房ミレイユ」「ホテル日航福岡ベーカリー」を経て岐阜県高山市「トラン・ブルー」成瀬氏に師事。

2003年 「CHEZ SAGARA」をオープン。

2005年 第14回カルフォルニアレーズン新商品開発コンテスト「審査員特別賞」受賞、第2回サフ製パンコンテスト「A部門賞」受賞。

2007年 クープ・デュ・モンド日本最終選考会では、最終選考に残る。

CHEZ SAGARA
http://www.chez-sagara.com/


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