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大塚 良成〈パティスリージャック/オーナー〉

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大塚 良成(おおつか よしなり)
パティスリージャック オーナー
ルレ・デセール会員
1988 渡仏
   アルザスの名店「ミュルーズ ジャック」を中心に名店で腕を磨く
1994 菓子職人のための国際的協会
   "ルレ・デセール"の数少ない日本人会員となる
1995 独立「パティスリージャック」を開業

■パティスリージャック
http://www.jacques-fukuoka.jp/

■食文化ファイル"パティスリージャック"紹介ページ
http://www.syokubunka-studio.jp/file/store/2012/11/post-30.php

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