講座・セミナー情報 SEMINAR
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申込締切日
08/11まで洋食
プロ向け講座
ザ・料理人講座～シリーズ21＜セミナー＞調味料・無限の可能性 第1回「西洋料理『調味料のサイエンス～メイラード反応、エマルション～』」
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受付終了
その他
プロ向け講座
ザ・料理人講座＜特別編＞「食品の衛生管理～テイクアウト・デリバリーの危険性と回避策～」
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受付終了
洋食
プロ向け講座
【開催中止】＜新型コロナウイルスへの対応として、中止させていただきました＞ザ・料理人講座～シリーズ21＜セミナー＞調味料・無限の可能性 第1回「西洋料理の調味料『オリーブオイル、オリーブ』」
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受付終了
その他
プロ向け講座
ザ・料理人講座 ～＜特別編＞第3回 和洋中コラボ講座④～「和洋中 料理の競演!!ザ・料理人講座2019 若手料理人による 大切な人に贈る"春"のスペシャリテ」
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受付終了
その他
プロ向け講座
仕事の楽しさ発見発信シリーズ㉟「チーズ職人に学ぶ 国産ナチュラルチーズ講座」
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受付終了
洋食
プロ向け講座
仕事の楽しさ発見発信シリーズ㉞「食材を引き立たせる 調理における温度の研究」
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受付終了
中華
プロ向け講座
ザ・料理人講座～シリーズ20＜セミナー＞古典と現代 魚の調理技法を学ぶ 第3回「中国料理編『11月』福岡県産"イカ"を使い切る」
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受付終了
和食
プロ向け講座
ザ・料理人講座～シリーズ20＜セミナー＞古典と現代 魚の調理技法を学ぶ 第2回「日本料理編『10月』福岡県産"鱧"を使い切る」
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受付終了
洋食
プロ向け講座
ザ・料理人講座～シリーズ20＜セミナー＞古典と現代 魚の調理技法を学ぶ 第1回「西洋料理編『9月』福岡県産"鯛"を使い切る」
