プロフィール
片岡 徹（かたおか・とおる）＜広東料理「かたおか」店主＞
長崎市生まれ（48歳）
1989年 ホテル日航福岡入社
2005年 同ホテル中国料理「大丸鴻臚店」料理長就任
2007年 同ホテル中国料理「鴻臚」料理長就任
2018年 同ホテル退職
2019年 浄水通りに広東料理「かたおか」オープン
講師案内 TEACHER
福岡市中央区浄水通にある西部ガスが主宰する食のプロやオピニオンリーダーを
対象としたコミュニケーションスタジオ
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片岡 徹（かたおか・とおる）＜広東料理「かたおか」店主＞
長崎市生まれ（48歳）
1989年 ホテル日航福岡入社
2005年 同ホテル中国料理「大丸鴻臚店」料理長就任
2007年 同ホテル中国料理「鴻臚」料理長就任
2018年 同ホテル退職
2019年 浄水通りに広東料理「かたおか」オープン