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中橋 義幸<ホテル日航福岡 取締役総料理長>

プロフィール

中橋 義幸(なかはし よしゆき)<ホテル日航福岡 取締役 総料理長>


ホテル日航大阪開業時よりレ・セレブリテにて腕を振るい、
1989年からホテル日航福岡に、1998年総料理長に就任。
2003年ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ資格を授与される
和のテイストを取り入れた新しいフランス料理の開発に も注力、一方で安心・安全な地産生産地の開拓、農作物づくりの支援や子供達の食育、2017年1月1日からはホテル直営農園の運営を始め、ホテルスタッフの育成にも力を注ぐ。
平成29年度厚生労働大臣表彰受賞

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