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八島 且典<株式会社hachibei crew 代表取締役/肉のやしま 三代目/焼とりの八兵衛 店主>

プロフィール

1961年6月28日福岡県前原市生まれ。
実家は祖父の時代から続く精肉店。少年時代から父の姿をみて商売に興味をもつ。
18歳で親戚が営む豆腐店に丁稚奉行に行き、商売のイロハを学ぶ。1年後、福岡に
戻り家業を手伝うことに。現在の「焼とりの八兵衛」に発展する。

1983年7月 「焼とりの八兵衛」前原本店 開店
2000年5月 「焼とりの八兵衛」天神店 開店
2004年8月 「焼とりの八兵衛」上人橋通り店 開店
2008年12月 「焼とりの八兵衛」六本木店 開店
2011年12月 「焼とりの八兵衛」六本木ヒルズ店 開店
2014年5月 「焼とりの八兵衛」ソラリアプラザ店 開店
2016年4月 「焼とりの八兵衛」JRJP博多ビル店 開店
2017年4月 「焼とりの八兵衛 Bekkan」 開店

食文化スタジオ 店舗経営塾
2014年10月15日(水)14:30〜16:30
繁盛点にはワケがある 失敗から学んだ経営ノウハウ

にて、講師を務める。

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