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畑 具和<KKRホテル熊本 和食調理長>

プロフィール

畑 具和(はた・ともかず)<KKRホテル熊本 和食調理長>
華刀流若駒会 副会長
西日本佐藤調理師会 客員
昭和58年(1983) 下鴨茶寮入社
昭和63年(1988) 南禅寺順正入社
平成9年より同店副料理長
平成14年(2002) KKRホテル大阪 レストラン料理長
平成23年(2009) KKRホテル博多 和食調理長
平成28年(2016) KKRホテル熊本 和食調理長

【資格】
専門調理師調理技能士

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