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岡村 光晃<Piatto mitsu オーナーシェフ>

プロフィール

1974年 静岡県生まれ。
洋食店等での経験ののち、本格的にイタリア料理を始めたのは26歳。
「ピアットスズキ」のオーナーシェフ鈴木弥平市のもとでイタリアンの基礎を学び、2009年より「トラットリア ケ パッキア」の料理長となり、
ミシュランガイドで5年連続ビブグルマンを獲得。
TV番組にも多数出演。
2020年 福岡市の白金に「Piatto mitsu」をオープン。

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